
Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
Vous souhaitez évoluer dans l'univers exigeant de la restauration au sein d'un établissement 5* et accompagner une équipe vers l'excellence du service en salle ? Cette opportunité est faite pour vous. Notre client recrute un Assistant Maître d'Hôtel (H/F/D) pour renforcer ses équipes et garantir une expérience client de qualité dans son établissement. Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous participez activement à l'organisation du service et à l'encadrement de l'équipe en salle. Votre mission consiste à assurer la bonne coordination entre la salle, la cuisine et la satisfaction client à chaque étape. Les missions attendues du poste : - Animer les briefings et débriefings d'équipe avant et après chaque service - Répartir et contrôler les tâches des serveurs - Assurer le respect des standards d'hygiène et de présentation du personnel - Veiller à la propreté des espaces accessibles à la clientèle - Prendre les réservations, accueillir les clients, leur conseiller les plats et susciter la consommation - Gérer les éventuelles réclamations et conflits avec diplomatie - Superviser la conformité des plats servis avec les commandes - Soutenir ou remplacer des collaborateurs[...]